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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓人氣打卡美食 四角飯捲散發鮑魚香
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韓式海苔飯捲口味很多元,最近南韓人還瘋吃四角形的飯捲,這道四角飯捲,其實是濟州島的經典美食,飯捲中的每一粒米都吸滿鮑魚湯汁,來到首爾開分店後,買氣也很旺,假日1天可賣1千份。
網路片段:「各位在濟州島就是要這樣吃,大家記得外帶,像我一樣配著美景一起吃喔!」
到了南韓濟州島,買一份四角飯捲,選個風景絕妙的地方席地而坐,在碧海藍天下享受美食是最道地的吃法。
網路片段:「這個就是金萬福飯捲中最基本的飯捲,如你所見飯已用醃醬處理過,然後加了蛋捲,除了蛋捲沒其他配料,很好奇是什麼味道。」
而這道來自濟州島的四角飯捲,現在則在首爾掀起四角飯捲熱潮。
顧客:「這是在其他飯捲店吃不到的美味,爽口又香濃的味道很好吃,我一星期會來至少一次,公司就在附近。」
這道飯捲除了用特製模具壓成四角形,業者也分享美味的關鍵就在於米飯與眾不同。
業者:「我們的米飯真的十分特別,是只有在濟州島也就是我們的總店首次嘗試做出的,想在其他地方找到應該很難,是用鮑魚內臟特製出的醬汁,再把它拌入飯裡烘烤,接著再蒸過。」
飯捲中的每一粒米飯都吸飽鮑魚精華,散發出淡淡的海鮮香氣,搭配的軟嫩蛋捲更是畫龍點睛。
業者:「我們的蛋捲都用烤箱烤過,非常有彈性,所以搭配著飯能散發出特別的香氣。」
因為份量紮實又美味,週末假期1天最多可賣出1千份,不過近來在南韓引發話題的飯捲還有這一味。
韓星李尚敏:「老闆我來買五花肉海苔飯捲。」
烤到金黃焦香的五花肉搭配著新鮮生菜,一起包入飯捲中。
韓星李尚敏:「不愧是烤肉,香氣是最棒的。」
這道五花肉海苔飯捲近來成為南韓各大攤販的熱賣商品,實境綜藝「姜食堂」功不可沒。
韓綜《姜食堂》:「這樣子捲起來就像是高級海苔飯捲。」
找來韓星開餐廳的實境綜藝「姜食堂」曾在節目推出賣相絕佳的海苔飯捲,飯捲中放了大份量的五花肉、醃蘿蔔和生菜,不僅讓大家吃得超滿意,觀眾也看得口水直流,吸引南韓各大夜市跟風推出五花肉飯捲,成為人氣商品。
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由雲林縣政府主辦之「106年臺灣國產精品咖啡豆評鑑」頒獎典禮,於今(19)日在世貿南港展覽館1樓舞台區隆重舉行。
農業處長林慧如表示,身為臺灣國產咖啡原鄉的雲林縣能主辦這次盛會深具意義,116件參賽的臺灣國產精品咖啡豆,分成傳統水洗組及其他處理組,自9月22至25日連續4天接受以行政院農業委員會茶業改良場領軍的評審團嚴格評鑑,選出各組的特等獎、頭等獎、金質獎及銀質獎,承辦單位古坑鄉農會在評鑑揭曉後特別為得獎者設計記念獎牌,並給予得獎咖啡豆獨家設計包裝,提升得獎咖啡豆的行銷價值。
農業處長林慧如指出,各組得獎者今日齊聚一堂接受年度競賽的最高榮譽,資料如下:傳統水洗組得獎名單:特等獎桂竹林咖啡莊園;頭等獎陳良敬、郭章盛(嵩岳咖啡莊園);金質獎郭志嘉(嵩岳咖啡莊園)、阿里山鄒築園方政倫、神谷山莊園;銀質獎陳若芸、TFU'YA陳清龍、佳禾莊園咖啡(羅玉聰)、卓武山咖啡農場許峻榮。其他處理組得獎名單:特等獎郭志嘉(嵩岳咖啡莊園);頭等獎阿里山鄒築園方政倫、百勝村咖啡莊園;金質獎向陽台灣咖啡(林言謙)、山海觀珈琲莊園有限公司-張孝慈、郭章盛(嵩岳咖啡莊園);銀質獎佳禾莊園咖啡(黃麗姬)、陳若芸、佳禾莊園咖啡(羅玉聰)、莊家榮-七彩琉璃咖啡莊園。得獎者也都參與這個會場4樓「臺灣精品咖啡館」的展售,歡迎各界前往「臺灣精品咖啡館」支持選購臺灣國產精品咖啡。
頒獎典禮在薩克司風悠揚的樂音引領下隆重進行,106年各咖啡產區得獎者在衆人稱羨與祝賀聲下一一上台,領受今年主辦單位雲林縣政府與承辦單位古坑鄉農會精心製作之獎牌與包裝得獎豆,一年一度國產咖啡界的最高榮譽競賽暫時畫下句點,期待107年再相會。
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